根据澳大利亚埃迪斯科文大学(Edith Cowan University  

简称ECU)的最新研究，消费富含类黄酮的饮食，如苹果和茶，可以预防癌症和心脏病，尤其是对吸烟者和酗酒者来说，效果更佳。

　　来自ECU医学与健康科学学院的研究人员分析了丹麦饮食、癌症和健康队列的数据，该研究评估了23年来53,048名丹麦人的饮食。

　　他们发现，习惯性食用富含类黄酮(植物性食品和饮料中发现的化合物)的中高含量食物的人死于癌症或心脏病的可能性较小。

　　坏习惯不可能一下子就改掉

　　首席研究员Nicola  

Bondonno博士表示，虽然这项研究发现那些食用富含类黄酮食物的人死亡风险较低，但对于那些因吸烟或酗酒而患慢性病的高危人群来说，这种保护作用似乎最强。

　　她说：“这些发现很重要，因为它们强调了通过鼓励食用富含类黄酮的食物预防癌症和心脏病的潜力，特别是在这些慢性病的高危人群中。”

　　“但也需要注意的是，黄酮类化合物的摄入并不能抵消吸烟和高酒精摄入所增加的死亡风险。到目前为止，对你的健康最好的办法是戒烟和减少饮酒。”

　　“我们知道，这种生活方式的改变可能非常具有挑战性，因此鼓励食用黄酮类化合物可能是一种新的缓解风险增加的方法，同时也鼓励人们戒烟和减少酒精摄入量。”

　　多少才足够?

　　每天摄入约500mg总黄酮的受试者患癌症或心脏病相关死亡的风险最低。

　　“在不同的植物性食物和饮料中摄取各种不同的黄酮类化合物非常重要。这可以通过饮食轻松实现：一杯茶，一个苹果，一个橙子，100克蓝莓和100克西兰花可以提供各种类黄酮化合物和超过500毫克的总黄酮。”

　　Bondonno博士说，虽然这项研究确定了黄酮类消费与降低死亡风险之间的关联，但保护效果的确切性质尚不清楚，但可能是多方面的。

　　“酒精摄入和吸烟都会增加炎症并损害血管，这会增加一系列疾病的风险，”她说。

　　“黄酮类化合物已被证明具有抗炎作用，可改善血管功能，这可以解释为什么它们与心脏病和癌症的死亡风险降低有关。”

　　Bondonno博士说，研究的下一步是更密切地研究哪种类型的心脏病和癌症受黄酮类化合物的保护最多。

　　这项研究发表于2019年8月13日的《Nature Communications》杂志上。