肿瘤食疗，要因人因时因地而异

　“民以食为天”，吃是人生必备品，对肿瘤患者来说尤其是如此。那么肿瘤患者怎么吃才是正确的呢，现在由广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任、教授林丽珠进行讲解。

　　术前补益术后通气

　　肿瘤手术之前，食疗应以配合手术顺利进行为主，通常可用扶助元气，补益气血的食物为主，常用桂圆、红枣、莲心等食物。

　　手术后恢复期，则应以补益气血、调整脾胃功能的食物为主，除补益外，还要增加通气、帮助消化的食物，如山楂、金橘、橘络等，以利于消化功能恢复。术后可食用有补益和抗癌作用的食物。

　　放疗要开胃增食欲

　　在放疗过程中，食疗应以开胃、增加食欲为主。饮食宜清淡、滋味鲜美、营养丰富。在放疗后期，常出现津液亏耗的情况，饮食中要增加养阴生津类的食物。

　　放疗结束后会出现种种放射反应，食疗应尽可能设法减轻反应。远期应辅助其他治疗，以避免肿瘤的复发或转移。

　　化疗补气血助消化

　　化疗最常见副作用是白细胞减少和消化功能紊乱，表现为疲倦乏力、恶心呕吐、食欲减退等。

　　白细胞减少，食疗要以补益气血为主，如参芪乌鸡汤、鸭血汤等，但应注意消化问题。胃纳减退，可用开胃、帮助消化食物，如山楂、麦芽、神曲、党参、葛根等。恶心、呕吐可酌用生姜、紫苏、柠檬、竹茹等。

　　化疗结束时，除注意补益食物外，也要注意提高体质，防止转移或复发。

　　晚期多吃抗癌食物

　　晚期肿瘤病人一般体质较差，此时只能采取姑息性治疗，以提高病人生活质量为最终目的。

　　肿瘤本身可引起脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐等的代谢失常，一些病人还会出现味觉改变、食欲减退、摄食困难及进食过少，营养不良是恶性肿瘤必然出现的后果。因此，此时应在能够消化吸收情况下，选用各类食物，尽量鼓励病人进食，以保证足够的营养素供给。

　　因人因时因地而异

　　林丽珠介绍，人的年龄体质不同，选用药膳汤料时也应有所差异。除此之外，还要因时而异，比如说夏季胜暑，肿瘤病人烦热，可以选用“银耳绿豆粥肉汤”来解暑生津除烦。另外还要因地而异，不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理病理变化亦有所不同，有的地处潮湿，饮食要多温燥辛辣;有的地处寒冷，饮食要多热而滋腻，而南方的广东饮食应多清淡，忌滋腻。

　　根据病人的味道进行调补，“吃得进去，病人受得了，消化得了”这才是好的饮食原则。

　　林丽珠指出，食疗作为一种辅助治疗手段，绝对不能代替正规的治疗方案。